У 2017 роців в результаті реструктуризації кафедри патологічної анатомії та інфекційної патології кафедра набула назви "Кафедра інфекційної патології, гігієни, санітарії та біобезпеки". Очолив кафедру кандидат ветеринарних наук, професор Передера С.Б.
У 2014 році кафедра була створена шляхом об’єднання кафедри інфекційної патології та кафедри патологічної анатомії та патофізіології. В цей період кафедру очолювала доктор ветеринарних наук, професор Скрипка М.В.
Навчальний процес на кафедрі забезпечують: професор, доктор ветеринарних наук Замазій А.А.; кандидати ветеринарних наук, професори кафедри Передера С.Б., Передера Ж.О.; кандидати ветеринарних наук, доценти: Тітаренко О.В., Коне М.С., Передера О.О., Лавріненко І.В., Петренко М.О., старші викладачі: Жерносік І.А., Коваль І.В., завідуюча навчально-науковою лабораторією ТульО.І., лаборант Удовиченко О.В.
На кафедрі обладнано 2 навчально-наукові лабораторії на базі яких проводиться підготовка аспірантів та здобувачів за шифром 16.00.02 та 16.00.03. Основні напрямки наукових досліджень співробітників кафедри пов’язані з дослідженням патологічних станів ссавців та птиці, викликаних різними етіологічними чинниками, дослідження імунного стану організму тварин.
Кафедра інфекційної патології була створена в 1991 році на базі існуючої кафедри мікробіології, акушерства і фізіології рослин, яка почала свою діяльність з 1920 року. Першим завідуючим кафедрою був професор Б.Г. Левитський. Він читав курс сільськогосподарської мікробіології.
За визначний успіх у розробці методики дріжджування кормів і їх використання в тваринництві, зокрема в свинарстві, в 1935-1936 роках Б.Г. Левітському була присвоєна вчена ступінь доктора біологічних наук і звання професора по курсу мікробіології, а в 1944 році присвоєно звання Заслуженого діяча наук УРСР. Він виховав більше 10 аспірантів та написав 150 наукових праць.
У 50-ті роки в кафедра була реорганізована в кафедру зоогігієни і ветеринарії, завідував якою доц. Старов А.К., який захистив кандидатську дисертацію по зоогігієні в 1954 році і завідував до 1960 року.
З 1960 по 1983 роки завідувачем кафедри зоогігієни і ветеринарії була доктор ветеринарних наук, професор Черкасова А.В., яка підготувала 4 кандидатів наук і опублікувала 140 наукових праць, у тому числі 3 монографії.
У 1960 році була організована кафедра мікробіології, акушерства і фізіології рослин, а в 1983 році кафедра мікробіології і ветеринарії, завідував якою заслужений діяч науки, лауреат Державної премії, доктор ветеринарних наук, професор Чепуров К.П., який підготував 22 кандидати наук, 13 докторів наук, опублікував 164 наукові праці, одержав 9 авторських свідоцтв, у тому числі 5 по біопрепаратах, випуск яких проводили 12 біофабрик.
З 1986 по 1991 рік виконуючим обов’язки завідуючого кафедрою був кандидат сільськогосподарських наук, доцент Лебединський І.С.
З 1991 року по 2010 рік кафедрою завідувала доктор ветеринарних наук, професор Каришева А.Ф., а з січня 2011 року – кандидат ветеринарних наук, доцент Передера С.Б.
На кафедрі відкрита аспірантура за шифром 16.00.03 «Ветеринарна мікробіологія, епізоотологія, інфекційні хвороби та імунологія». Наукові керівництво вели доктор ветеринарних наук, професор Каришева А.Ф.; кандидат ветеринарних наук, доцент Передера С.Б.; кандидат ветеринарних наук, доцент Міланко О.О.
Аспіранти та пошукачі кафедри з 1993 року: Зекиба Тарнагда, Окуа Максим Октав, Коне Мохаммед Сумана, Доценко В.В., Дем’яненко В.В., Тесленко П.В., Білобров В.В., Мельник О.В., Дрожчана К.В., Мартинова О.Л., Мартиненко І. В., Кінаш О.В., Колотій М., Держговська Є.О., Андрусів Н.І.
Також на кафедрі працювали Лебединський І.С., Лапенко О.П., Данилко Л. М., Ульянко С.О., Хандкарян В.М., Сагло О.С., Кравченко В.М., Буткевич Е.В., Дем’яненко В.В., Донець В.В., Дорошенко С.В., Козачкова В.В., Каришева Л.П., Білобров В.В., Іванченко М.І., Горбатенко С.К., Костюк В.П., Тесленко П.В., Юхно В.М., Лісойван М.О. Морозко К.О., Дудар Н.І., Петренко С.А., Міланко О. О., Ольшанська Т.І., Розколупа О.О., Назаренко О.В., Єршова О.Е., Золотар Н.А., Сорокотяга С.М., Ромоняк Л. М., Кулешова А.В., Жовта І.М., Дудко Л.А., Держговська Є.О., Григор’єва І.В., Сидоренко О.М.
У 2003 році була створена кафедра біотехнології, на базі якої в 2010 р. організовано кафедру патологічної анатомії та патофізіології.
З 2003 по 2010 рік кафедру очолював кандидат ветеринарних наук, доцент Панікар І.І., а з 2010 року доктор ветеринарних наук професор Скрипка М.В.
Основне завдання колективу кафедри – надання на високому науково-педагогічному рівні майбутнім лікарям, магістрам ветеринарної медицини необхідних знань із наступних дисциплін: патологічна анатомія, розтин та судова ветеринарія, патологічна фізіологія тварин, ветеринарна онкоморфологія, біотехнологія у ветеринарній медицині, біотехнологія та культивування мікроорганізмів і вірусів, біоценологія та ензоотичні хвороби, основи судової експертизи, порівняльна морфологія, спеціальна патоморфологія і судова ветеринарія. Для викладання цих дисциплін є відповідна матеріально-технічна база.
Після закінчення наукових розробок співробітниками кафедри було отримано 10 патентів України на винахід. Панікаром І.І., Скрипкою М.В., Сороковою В.В., Заріцькою А.О. разом з науковцями інших навчальних закладів видано і затверджено Департаментом ветеринарної медицини рекомендації: «Діагностика, профілактика і лікування псевдомонозу сільськогосподарської птиці», «Патоморфологічна діагностика хламідіозу свиней», «Настанова із лабораторної діагностики хламідійних інфекцій сільськогосподарських тварин», «Патоморфологічна діагностика пастерельозу кролів»; методичні рекомендації: «Клостридіози птиці», «Проведення патолого-анатомічного розтину трупів тварин». Викладачі кафедри налагодили зв’язки з біофабриками України, такими як: Ново-Галещинська, Сумська з ними було складено відповідні договори про співпрацю та підготовку майбутніх спеціалістів цієї галузі. Крім цього, за відповідний період підписано договори про співпрацю з Державним науково-дослідним контрольним інститутом біотехнології і штамів мікроорганізмів (м. Київ), Державним науково-дослідним контрольним інститутом ветеринарних препаратів та кормових добавок (м. Львів), філіалом Інституту ветеринарної медицини УААН (м. Полтава).
Практична підготовка студентів із дисципліни патологічна анатомія та розтин проводилася на базі патоморфологічного відділу Регіональної державної лабораторії ветеринарної медицини в Полтавській області. Таке співробітництво дозволило викладачам підвищити кваліфікацію, а майбутнім фахівцям ветеринарної медицини вдосконалювати в умовах виробництва практичні навички і отримувати нові знання з питань виробництва ветеринарних біологічних препаратів.
На базі науково-дослідної лабораторії кафедри Скрипкою М.В. було проведено наукові дослідження з подальшим захистом (2009 рік) докторської дисертації за спеціальністю 16.00.02. – патологія, онкологія і морфологія тварин, тема дисертаційної роботи «Патоморфологічні зміни при хламідіозі свиней», у 2011 – захист кандидатської дисертації Заріцької А.О. за спеціальністю 16.00.02. – патологія, онкологія і морфологія тварин тема дисертаційної роботи «Патоморфологічні особливості та деякі аспекти патогенезу за пастерельозу кролів». У 2011 році відбувся захист докторської дисертації Замазія А.А. за спеціальністю 13.00.03. – фізіологія людини та тварин та 16.00.07. – ветеринарне акушерство, тема дисертаційної роботи «Гіпоксія новонароджених телят та її корекція».
У 2011 році відбувся перший набір в аспірантуру аспірантів очної та заочної форми навчання за спеціальністю 16.00.02. – патологія, онкологія і морфологія тварин.
Основні напрямки наукових досліджень співробітників кафедри пов’язані з дослідженням патологічних станів ссавців та птиці, викликаних етіологічними чинниками як інфекційного, так і неінфекційного походження; дослідження імунного стану організму тварин.
Також на кафедрі працювали: Манжос О.Ф., Шатохін П.П., Дудар Н.І., Кісільова О.В., Опара Н.М., Григорьева І.В., Сорокова В.В., Заріцька А.О., Дмитренко Н.І., Самченко І.М.
З грудня 2022 року кафедру очолив доктор ветеринарних наук, професор Кручиненко О. В.
Сьогодні на кафедрі працюють: завідувач кафедри, доктор вет. наук, професор О. В. Кручиненко, кандидат вет. наук, доцент С. Б. Передера, доктор вет. наук, професор А. А. Замазій, кандидат вет. наук, доцент О. В. Тітаренко, кандидат вет. наук, доцент І. В. Лавріненко, кандидат вет. наук, доцент О. О. Передера, кандидат вет. наук, доцент М. С. Коне, кандидат с.-г. наук, доцент М. О. Петренко, асистент В. К. Зезекало, лаборант О. В. Улько, завідувач навчально-науковою лабораторією А. М. Хиль, аспіранти: І. Л. Бондаревський, Е. В. Михайлютенко, О. Є. Латухін, Н. В. Калюжний, О.О. Краснощок та В. І. Погребняк.